Maten

Öppettider för á la carte: måndag- fredag 18.00-22.00                                                                      Tunby 34:57 277 45 Sankt Olof

Lördagar: 18.00-22.00.      Söndagar: 12.00-22.00                                                                             Mail: boka@vitastenen.se

                                                                                                                                                            Sms: 076-633 94 85/073-3304716

Vi tar endast bokningar med val av meny med 1 dags framförhållning.

Vid bokning för större sällskap är vi flexibla med tider. 




Förrätter

 

Grillad sparris

slungad i ramslökspesto,

puré på Italienska vita bönor smaksatt med tryffel,

flarn av yoghurtbröd och västerbotten

98:-

 

Halstrade pilgrimsmusslor

"black country", grönärtspuré med tryffel

120:-

 

Spansk Serrano (36 mån)

Sötsyrlig chutney, getostbavaroise,

hallon- och balsamicodressing

105:-

 

Varmrätter

 

Österlens böljande landskap och havet

 ryggbiff, scampipannacotta med dragon,tomatconcasse,

"cigarr" med potatis och rotfrukter

249:-

 

Viltfångad gös

jordärtskocka på 4 vis, potatiskrokett med västerbotten

245:-

 

Vita Stenens gröna

bakad portobello med getost och mandel,

potatiskrokett med västerbotten,

jortärtskocka på olika vis

195:-

 

Efterrätter

 

Klassisk crème brulée

mandelbrownie, dulce leche

85:-

 

Brie de meaux friterad i filodeg

sommarbär, honung, friterad persilja

95:-


Blåbärsmousse på kladdkakebotten

chokladtryffel, jordgubbar, lättvispad grädde

85:-