Förrätter

 Rödvinsrimmad hjort carpaccio

friterad lagrad ost, rårörda lingon, svampkompott smaksatt med tryffel, grönkål

125:-

Lilla gröna

glacerade "majskolvsribs" med rotfruktskimchi, indisk kall sås med mango chutney, picklad mynta med gräddfil

friterad "papadom"

125:-

Sparrissoppa 

paj med västerbotten och lök, säsongens sparris, stenbitsrom

125:-

Varmrätter

Ryggbiff

nötkorv, tartar på medelhavets grönsaker,

potatis fylld med karamelliserad lök och cheddarost, rödvinssås

275:-

Halstrad långa

 "Västkustbomb" med kräftstjärt, dill, rödlök, ägg och stenbitsrom

krispig potatis fylld med dill och gräslök, brynt smör

275:- 

Vita Stenens gröna

honungsgratinerad getost, halstrad rödbetsbiff á la lindström,

örtmarinerad sallad med vit sparris, kronärtskocka, capris och oliver

240:-

Efterrätter

Vita Stenens klassiska brie de meaux

myltade skogsbär, honung, friterad persilja

105:-

Rabarber frangipane med mandel

parfait med vanilj, hallon och marshmallow, mandelbiskvi, rabarberkompott

95:-

Chokladfondant

pannacotta med passionsfrukt, citron och vit choklad, lemoncurd, lättvispad grädde

95:-