Maten

Öppettider för á la carte: måndag- fredag 18.00-22.00                                                                      Tunby 34:57 277 45 Sankt Olof

Lördagar: 18.00-22.00.      Söndagar: 13.00-21.00                                                                            Mail:annwilley@live.se

                                                                                                                                                            Sms: 073-330 47 16

Vi tar endast bokningar med val av meny med senast 1 dags framförhållning.

Vid bokning för större sällskap är vi flexibla med tider. 






Förrätter



Fiskkrokett

långafilé, potatis, örter och chili, krispig sallad, tartarsås

115:-


Carpaccio på ren

rimmad med salt och rödvin, päronchutney, västerbotten royale, 

carljohanemulsion, rostade betor

125:-


Lilla gröna

jordärtskockssoppa, konjaksstuvade kantareller och skogssvamp, rotfruktschips

115:-


Varmrätter

Älg på 2 vis

innanlår och mustigt långkokt högrev, rostad och picklad pumpa,

tranbär- och lingonchutney, potatiskrokett med  västerbotten

260:-



Halstrad torskrygg

saltrostade betor, madeirasås på kycklingfond, smörslungad kål, färsk riven 

pepparrot, halstrad kroppkaka

255:-


Vita Stenens gröna

(bubble & squeek), friterade bollar fyllda med potatis, pumpa, savoykål, 

och gruyere ost, pumpakräm,  gremolatadressing

225:-


Efterrätter


Vita Stenens klassiska brie de meaux

myltade hjortron, honung, friterad persilja

95:-


 Creme brulé

 paj med blåbär och vaniljkräm, citronsorbet

85:-


Choklad fondant

kolasås, söt- och saltrostade nötter, vaniljglass

85:-