Maten

Öppettider för á la carte: måndag- fredag 18.00-22.00                                                                      Tunby 34:57 277 45 Sankt Olof

Lördagar: 18.00-22.00.      Söndagar: 13.00-21.00                                                                            Mail:annwilley@live.se

                                                                                                                                                            Sms: 073-330 47 16

Vi tar endast bokningar med val av meny med senast 1 dags framförhållning.

Vid bokning för större sällskap är vi flexibla med tider. 






Förrätter



Medelhavets "Broth"

(örter, oliver, tomat buljong), scampi, bläckfisk, musslor, emulsion på tapenade

115:-


Carpaccio på ren

rimmad med salt och glögg, päronchutney, västerbotten royale, 

carljohanemulsion, rostade betor

125:-


Lilla gröna

Getost från Vilhemsdal, fänkål- och citronsallad, söt- och saltrostade nötter,

äppelchutney

115:-


Varmrätter

Älg på 2 vis

innanlår och mustig långkokt högrev, rostad pumpa, picklad pumpa,

sötsyrlig dressing med senapsfrön, potatiskrokett med pumpa och västerbotten

260:-



Halstrad hälleflundra

(Colins smak av Fish & Chips), mosade ärtor smaksatt med mynta och tryffel,

forellrom, tartarsås, friterad pepparrot, brynt smör,

255:-


Vita Stenens gröna

(bubble & squeek), friterade bollar fyllda med potatis, pumpa, savoykål, 

och gruyere ost, pumpakräm, örtrostade polka- och gulbetor, gremolatadressing

225:-


Efterrätter


Vita Stenens klassiska brie de meaux

myltade hjortron, honung, friterad persilja

95:-


Klassisk creme brulée

 paj med blåbär och vaniljkräm, citronsorbet

85:-


Choklad fondant

körsbärsbavarois, choklad- och nougatcreme

85:-