Förrätter

Halstrade pilgrimsmusslor

puré på blomkål och tryffel, citronsyrad äppel- och blomkålschutney, blodpudding

125:-

Råbiff à la lindström

emulsion på fermenterad vitlök, friterade chips, picklade rödbetor, capris

125:-

Lilla gröna

gruyère ost med citronsyrad fänkål, tomat- och mandelchutney, balsamico, jordgubbar

125:-

Varmrätter

Grillad ryggbiff

pannacotta med 3 sorters ost och soltorkad tomat, portvinsglace,

vårsallad med caesardressing och parmesan,

"Colins" potatiscigarr

270:-

Halstrad hälleflundra

med västkust bomb, (ägg, räkor, dill, citron, gräslök,) skirat smör, ärtpuré, (gröna ärtor)

krokett med potatis och västerbotten, färsk riven pepparrot

270:- 

Vita Stenens gröna

Samosa med kikärtor, kummin, curry och fetaost, syrlig pannacotta med avocado

och fetaost, tomatsalsa, kryddig chutney med blomkål och curry

235:-

Efterrätter

Vita Stenens klassiska brie de meaux

myltade skogsbär, honung, friterad persilja

105:-

Rabarber "frangipane"

tartelette med rabarber och mandel, kompott med rabarber, ingefära och citron, vaniljglass

95:-

Bakverk

rocky road choklad, mousse på pistage, dulce de leche, choklad

95:-