Maten

Öppettider för á la carte: måndag- fredag 18.00-22.00                                                                      Tunby 34:57 277 45 Sankt Olof

Lördagar: 18.00-22.00.      Söndagar: 13.00-21.00                                                                            Mail:annwilley@live.se

                                                                                                                                                            Sms: 073-330 47 16

Vi tar endast bokningar med val av meny med senast 1 dags framförhållning.

Vid bokning för större sällskap är vi flexibla med tider. 






Förrätter



Krokett

med torsk och hälleflundra, sötsur hoisinsås, wakame sallad

115:-


Carpaccio på ren

rimmad med salt och rödvin, päronchutney, västerbotten royale, 

carljohanemulsion, rostade betor

125:-


Lilla gröna

liten soppa med sparris från Skillinge, ramslök, ostflarn

115:-


Varmrätter


Kalvrygg

ballentine med kyckling, kalv och hummer, madeirasås, potatiscigarr,

hummerhollandaise 

260:-



Halstrad gös

forellrom, halstrad grönmussla, fransk skaldjursbuljong, saffransaioli

255:-


Vita Stenens gröna

(bubble & squeek), friterade potatiskroketter fyllda med savoykål

och gruyereost, broccolikräm, gremolata

225:-


Efterrätter


Vita Stenens klassiska brie de meaux

myltade skogsbär, honung, friterad persilja

95:-


 Rostad mandelkaka

parfait med mandel och vanilj, hallon, lemoncurd

85:-


Tårtbit

kladdkakebotten, mousse på mörk choklad smaksatt med cointreau, hallonkräm

85:-